Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»
Вы хотите запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Гречаники.

развернуть
Гречаники.
Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений.

Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно.

Вам потребуется:
500 г мяса (я использовала филе индейки);
150 г гречневой крупы;
2 яйца;
2 луковицы;
200 г томатного соуса*;
соль, перец - по вкусу; мука для панировки; растительное масло для обжаривания.

Как готовить:
1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.
3. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
4. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото).
5. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.
6. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут. Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.
Приятного аппетита!

официальная группа вконтактеХозяин и Хозяюшка

Гречаники.


Ключевые слова: Блог, Главная, Кухня, Сделай сам
Опубликовал Александр Стрелец , 07.08.2017 в 20:46

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Александра Манапова
Александра Манапова 8 августа, в 04:52 очень вкусные Текст скрыт развернуть
0
Анна Курашева
Анна Курашева 8 августа, в 20:15 попробну Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

Šeri Sheri (Šheri)
I. S.
а где хлопковое масло и курдючный жир?
I. S. Вкуснейший плов
Фавиз Кутдусов

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • Ляззат Тайжанова
  • Alex Nowalski
  • eleonora voronova
  • JASNA ZDJELAR (tkalac)
  • Елена Берент
  • Галина Синченко
  • Игорь Иванов
  • Дмитрий
  • Марина Новожилова (Беляева)
  • Владислав Мартьянов
  • Рашит Мухаметшин
  • Ирина Зима
  • Елизавета Белая
  • Татьяна Неклюдова
  • Екатерина _**_