Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»
Вы хотите запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Классическая лазанья

развернуть
источник Рецепты
Классическая лазанья

Ингредиенты:
-1 пачка листов для лазаньи
-500 г полутвёрдого тёртого сыра
Соус болоньезе:
-700-900 г говяжьего фарша,
-1 луковица,
-1 ст.л. растительного масла,
-1 ст.л. томатной пасты,
-1-2 свежих или вяленых помидора,
-гвоздика, мускатный орех, душистый и черный перец, соль – по вкусу,
-0,5 стакана воды
Соус бешамель:
-8 стаканов молока,
-100 г сливочного масла,
-4 ст.л. муки,
-мускатный орех, соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Готовим соус болоньезе. Раскалите масло в сковороде, мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш, перемешайте, и когда он изменит цвет, всыпьте пряности, добавьте томатную пасту и помидоры, готовьте 5-10 минут. Влейте немного воды и готовьте еще 5-10 минут. Соус должен быть жидким, чтобы пропитать листы лазаньи.

2. Готовим бешамель. Согрейте молоко. Растопите масло в толстостенной кастрюле, всыпьте муку и готовьте, помешивая, до получения однородной массы. Влейте половину молока, хорошо перемешайте, добавьте специи и готовьте до загустения. Влейте остатки молока, снова перемешайте до однородности.

3. Собираем лазанью. Влейте на дно прямоугольной формы немного бешамеля, застелите сухими листами лазаньи, покройте соусом болоньезе, тёртым сыром и снова бешамелем. Повторите эту последовательность 3-4 раза. Поверхность щедро полейте соусом бешамель и посыпьте сыром.

4. Запекайте лазанью около полутора часов при температуре 180ºС. Прежде чем нарезать готовую лазанью, остудите её 15-20 минут.

Подавайте лазанью с лёгким овощным салатом или свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Классическая лазанья


Ключевые слова: Главная, Кухня, Сделай сам
Опубликовал Александр Стрелец , 08.02.2018 в 14:50
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
натали
натали 9 февраля, в 14:32 Все пишут,как готовить из готового теста для лазаньи,а вот как приготовить само тесто? Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

Наталия Кузнецова (Мунштукова)
А где нужное фото треугольников?
Наталия Кузнецова (Муншт… Печенье "Яблочные Башмачки"
Лера
Можно положить её в конце...
Лера Холодец из куриных крылышек
Людмила Чайковская
спасибо
Людмила Чайковская 12 ЛУЧШИХ ПАСТ ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ: БЫСТРО, ВКУСНО, ПОЛЕЗНО.

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • Людмила Русакова
  • Людмила Кувшинская
  • Дмитрий Басов
  • Вера Ускова
  • artem kobzev
  • илья сметакнин
  • Сергей Росман
  • Александр Абрамов
  • Al
  • Виктор Згурский
  • bvolk
  • Александра
  • Loc_Dog Dgger
  • Раджа Измагилов
  • Анатолий Паномарев