Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»
Вы хотите запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Свиные отбивные с сюрпризом

развернуть
Свиные отбивные с сюрпризом

Ингредиенты:
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Сельдерей — 1/2 Штуки (стебли)
Дикий рис — 1/2 Стакана
Бульон — 2 Стакана
Бекон — 4 Ломтика
Грецкие орехи — 3 Ст. ложки
Отбивные на кости — 2 Штуки (700 г)
Паприка — 1/2 Чайных ложки
Соль, перец — По вкусу
Масло сливочное — 25 Грамм
Мука — 1,5-2 Ст. ложки
Бульон — 200 Миллилитров
Сливки 20% — 100 Миллилитров

Количество порций: 2-4

Как приготовить "Свиные отбивные с сюрпризом"
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Лук, морковь и сельдерей порежьте на небольшие кубики, сложите в кастрюлю с разогретым растительным маслом и обжарьте в течение 3-5 минут.
3. Затем добавьте дикий рис (у меня смесь дикого и пропаренного риса), залейте все бульоном, добавьте соль по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на медленном огне 25-30 минут до мягкости риса и овощей.
4. Начинка для свиных отбивных готова.
5. Корейку разрежьте между костьми. Осторожно сделайте надрезы в каждой отбивной, чтобы получился кармашек.
6. Кармашки заполните подготовленной начинкой.
7. С обеих сторон присыпьте паприкой, солью и перцем.
8. На сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте в сковороду отбивные и готовьте сначала на среднем огне с двух сторон, чтобы образовалась золотистая корочка, а затем уменьшите огонь и еще немного поготовьте.
9. Затем мясо выньте из сковороды на тарелку, а в сковороду отправьте кусочек сливочного масла. Когда оно растопится, всыпьте муку и энергично размешайте. Затем влейте бульон, хорошенько размешайте и уваривайте до загустения. В последнюю очередь влейте сливки и размешайте. Соус готов.
10. В соус отправьте мясо, полейте его сверху соусом, чтобы он полностью покрывал мясо. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 10-12 минут (или пока мясо не будет полностью готовым, а это зависит от толщины мяса).
11. Свиные отбивные с начинкой из дикого риса и овощей готовы! Подавать их можно и без гарнира. Кушайте с удовольствием!

Свиные отбивные с сюрпризом


Ключевые слова: Блог, Главная, Кухня, Сделай сам
Опубликовал Александр Стрелец , 12.01.2018 в 14:08

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Людмила Ланская
Людмила Ланская 12 января, в 20:33 Не поняла,какая начинка?! Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

Светлана Бобрышева
Спасибо.
Светлана Бобрышева Чебуреки на заварном тесте
Елена
А я в этот салат добавляю салат Айсберг.
Елена Салат с копченной курочкой "Аппетит"
Zvukorez
Да уж... У же непонятно, кого из кого делают!
Zvukorez Котлетки из крабовых палочек

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • Андрей Васильев
  • Александр Кузьмин
  • Марина Короткова (Казанцева)
  • Александр Буренков
  • Ботагоз Барямова
  • Александр Балашов
  • Олег Ознобихин
  • Маргарита Носова
  • Владимир Соколов
  • alexandr rabtschuk
  • Тимур Галиуллин
  • Наталья Дынина
  • марина чекменева
  • Андрей Баранов
  • Татьяна Белогорцева