Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»
Вы хотите запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Мамалыга.

развернуть
Мамалыга.

Перед вами рецепт, как приготовить мамалыгу классическую. Для мамалыги следует брать кукурузную муку мелкого помола. Её предварительно нужно хорошо просушить в духовке и просеять через сито. Едят мамалыгу традиционно руками, макая её в понравившуюся добавку: горячие шкварки, токана (тушеная свинина), тушеные овощи или чесночный соус "Муждей". Все добавки подаются отдельно.

Ингредиенты:
Кукурузная крупа: 200 Грамм,
Вода: 600 Миллилитров,
Соль: 1 Чайная ложка,
Масло сливочное: 50 Грамм,
Брынза: 150 Грамм (для подачи)

Приготовление:
Кукурузная мука и вода - вот два основных ингредиента, которые нам понадобятся.
Вскипятите воду, посолите её. Просейте через сито 1 ст.л. кукурузной муки. Размешайте и доведите до кипения.
Затем просейте всю оставшуюся муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Как только каша загустела, добавьте сливочное масло и перемешайте.
Варите мамалыгу еще 15 минут, постоянно помешивая. Проверьте кашу на готовность: деревянную ложку поставьте в центр каши и резко достаньте. Если к ложке ничего не пристало, значит мамалыга почти готова. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой на несколько минут, чтобы мамалыга пропеклась.
Проведите вдоль стенок кастрюли смоченной в воде ложкой, переверните кастрюлю на доску. Правильно приготовленная мамалыга, должна сохранить форму кастрюли. Нарезать мамалыгу можно вощенной ниткой или деревянным ножом. Приятного аппетита!

Мамалыга.


Ключевые слова: Блог, Главная, Кухня, Сделай сам
Опубликовал Александр Стрелец , 07.10.2018 в 20:40
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Надежда Дудева
Надежда Дудева 7 октября, в 21:51 не поняла-крупа или все таки мука?
Текст скрыт развернуть
0
liutik Федотова
liutik Федотова Надежда Дудева 8 октября, в 05:21 Мука, и только мука. Из крупы варят кашу, но никак не мамалыгу. Здесь у автора ошибка.
Текст скрыт развернуть
0
Любовь Лютик
Любовь Лютик 7 октября, в 22:11 спасибо Текст скрыт развернуть
0
marine bebec
marine bebec 8 октября, в 15:57 МУКА ..И БЕЗ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО. Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

Сергей Семенов
liutik Федотова
Спасибо за интересный и простой рецепт.
liutik Федотова Слоеный салат из редьки
ganna kalinkina

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • Елена Мулляр
  • Наиль Мухарямов
  • Юрий Лейкин
  • Людмила Мельниченко (Полозова)
  • лилия
  • Vlad Havry
  • Марина Маньякина
  • Ярослав Горбатюк
  • Литов Олег
  • Lena Ross
  • сергей щедров
  • Евгений Собко
  • Ivan Golenkov
  • Fisan Ljudmilla
  • Галина Богданова