Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»
Вы хотите запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Яблочный штрудель

развернуть
Яблочный штрудель

Як кажуть у нас в Австрии - апфельштрудель. На самом деле в Австрии я не была, штруделей не ела, но я всегда могу приготовить его дома, делюсь и с вами. Всё гениальное, как всегда просто.

Мне понадобится:

- Мука;
- 1 стакан тёплой воды;
- Щепотка соли;
- Граммов 20 уксуса;
- 30 г. растительного масла.

Для начинки:
- Зелёные яблоки;
- Сухари панировочные;
- 50-70 г. слив. масла;
- 0,5 ст. сахара;
- 1 лимон;
- Изюм;
- Корица.

Приготовление:

Муку насыплем горкой. Сколько? Ну, например, 2-3 стакана. Выльем воду, подсолим.

Добавим уксус. Немножко любого растительного масла. Перемешаем и, добавляя по чуть-чуть муки, вымесим тесто. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Теперь смажу тесто растительным маслом и заверну в пищевую плёнку. Оставлю полежать в тёплом месте. А теперь приготовлю начинку. Изюм переберу и тщательно вымою горячей водой. Сухари обжарю на сливочном масле.

С лимона отожму сок. Яблоки тонко нарежу. Достаточно двух крупных яблок, или 4 небольших. Яблоки полью лимонным соком, присыплю сахаром и корицей. Добавлю изюм и сухари, перемешаю. Тесто раскатаю как можно тоньше.Смажу его подсолнечным маслом. А теперь возьму в руки и буду его растягивать, стараясь не порвать. Чем тоньше тесто, тем более хрустящим и вкусным получается штрудель.

Теперь выложу начинку. И очень аккуратно сверну его рулетом. Из данного количества теста у меня получается два рулета. Противень простелю пергаментной бумагой и уложу штрудели. Сверху полью топлёным сливочным маслом. Выпекаем в духовке на среднем огне минут 30. Как слегка подрумянится - можно вынимать. Не стоит сильно засушивать. Готовые штрудели присыплю сахарной пудрой.

Теперь нарежу по диагонали. Ну вот, то, что надо - ароматный и хрустящий.

Яблочный штрудель


Ключевые слова: Блог, Главная, Кухня, Сделай сам
Опубликовал Александр Стрелец , 03.12.2017 в 16:31

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Марина Павлова
Марина Павлова 4 декабря 17, в 03:02 Спасибо. Текст скрыт развернуть
1
Тата
Тата 4 декабря 17, в 12:44 Делаю точно такое тесто, только вместо растительного - сливочное масло, а яблоки карамелизирую на сковороде. Можно с творожной начинкой, разрезы делаю до духовки Текст скрыт развернуть
1
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 5 декабря 17, в 12:17 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

шурави
петр кузнецов
как много потеряли....
петр кузнецов Как Русь бранилась до появления матерщины.
svetkolessa
Интересно. Нужно попробовать. Спасибо!
svetkolessa Удивительно вкусный салат "Принц"

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • Наталья ...
  • александр чечин
  • Евгений Воробьев
  • Ольга Белова
  • Анастасия Горулева-Шумилова (Горулева)
  • Ludmila Harmel
  • Sergey Lomaka
  • Анатолий Беленький
  • Ольга Фёдорова
  • Czqds59 ZgPo96N
  • Ах. Ахм.
  • Анатолий 50 Москва
  • svetlana ovchinnikova
  • Сергей Лепилин
  • Vasily