Последние комментарии

  • Ирина Алексеевна20 июня, 17:52
    Какое забавное название! Частенько такое блюдо готовлю, только без уксуса. Вкусно.)Шакшука.
  • Людмила Палкина (Белякова)20 июня, 17:42
    Немного непонятно. Сеем сидераты. Но им самим для роста требуются питательные вещества, и они их берут из почвы. Пото...Что такое сидераты и в чем их польза на даче
  • Эльвира Горшкова17 июня, 19:29
    И это о чём-то написано? К плетистым розам относят виды шиповника

Морковный суп-пюре с фенхелем

Морковный суп-пюре с фенхелем

Морковный суп-пюре с фенхелем - очень полезен. Сам фенхель особенно необходим нам в холодное время года. Он борется с простудой и гриппом, за счёт витаминов, которые в нём содержаться. Он является одним из естественных антиоксидантов необходимых нашему организму.

Лечит и укрепляет иммунитет так же, как чеснок и лук, которые, кстати, тоже используются в этом супе-пюре. Благодаря имбирю, белому вину и моркови, суп-пюре получается пряным и сладким. Я советую его всем, кто болезненно переносит холода, обязательно согревайтесь таким замечательным овощным супчиком! Предоставляю вам пошаговый рецепт морковного супа-пюре с фенхелем с фото.

Ингридиенты:

Сливочное масло: 60-80 Грамм,
Пучок укропа: 1 Штука (Маленький.),
Лук-порей: 1 Штука (Или несколько пёрышек зелёного лука.),
Морковь: 3-4 Штук,
Стебель сельдерея: 0,5 Штуки,
Чеснок: 2 Зубчика,
Корень имбиря: 50 Грамм (Небольшой кусочек.),
Соль: По вкусу,
Свежемолотый белый перец: По вкусу,
Белое вино: 1 Стакан,
Фенхель: 1 Штука (Будем использовать только луковицу.),
Апельсиновый сок: 50 Миллилитров,
Овощной бульон: 250 Миллилитров (Можете использовать и куриный.),
Натуральный йогурт: 50 Миллилитров

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты. Помойте их, просушите.
Растопите в кастрюле на среднем огне сливочное масло, выложите в кастрюлю нарезанные фенхель, морковь, лук-порей (или зелёный лук), сельдерей, чеснок и имбирь. Варите, пока овощи не смягчатся.
Затем добавьте к овощам белое вино, доведите до кипения. После влейте в кастрюлю апельсиновый сок и бульон. Снова доведите до кипения, накройте крышкой и немного уменьшите огонь, но не сильно.
Овощи должны стать очень мягкими, чтобы их легко можно было измельчить блендером в пюре. Посолите, поперчите овощи, добавьте к ним натуральный йогурт и измельчите их блендером.
Подавайте морковный суп-пюре с фенхелем горячим, украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Популярное

))}
Loading...
наверх