Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»
Вы хотите запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Курица тандури

развернуть
источник Лучшие рецепты Повара
Курица тандури

Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом, как приготовить курицу тандури в обычной духовке. Конечно, по вкусу блюдо будет отличаться от курочки, приготовленной по классическому рецепту, но все же будет невероятно вкусным. Особое внимание уделите специям, их ни в коем случае не жалейте, курочка должна получиться очень ароматной и острой. Только так вы сможете почувствовать вкус настоящей курицы тандури. Отмечу, что в приготовлении блюдо достаточно простое, вашей активности потребуется не больше 10 минут, все остальное время – это время маринования и запекания.

Ингредиенты:

Куриные окорочка: 2 Штуки,
Кефир: 1/2 Стакана,
Имбирь: 1/2 Ст. ложки (тертый),
Чеснок: 1-2 Зубчиков,
Лимон: 1 Штука,
Соль: 1 Чайная ложка,
Кориандр молотый: 1-2 Чайных ложек,
Черный перец молотый: 1/2 Чайных ложки,
Куркума: 1/2 Чайных ложки,
Паприка молотая: 2-3 Чайных ложек,
Орегано сушеный: 1/2 Чайных ложки,
Зелень сушеная: 1 Чайная ложка

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. С куриных окорочков снимите кожицу, обсушите мясо бумажными полотенцами.
На куриных окороках сделайте глубокие надрезы, это поможет специям и соусу проникнуть вглубь мяса, а также сократит время запекания.
Смешайте сок половины лимона с паприкой, перцем, куркумой и солью. Перемешайте.
Хорошенько натрите окорочка полученным маринадом со всех сторон и в разрезах. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Пока окорочка маринуются, подготовьте ароматный соус, в котором они будут запекаться. Для этого смешайте кефир с соком половины лимона, добавьте по 1 щепотке паприки, орегано, кориандра, сушеной зелени. Мелко порежьте чеснок, имбирь мелко порежьте или натрите на терке. Отправьте их в соус.
Обильно смажьте соусом куриные окорочка, положите их в форму для запекания и отправьте в духовку на 40 минут. За это время я еще 2-3 раза смазываю курочку соусом, в результате чего на окорочках образуется плотная вкусная корочка.
Курица тандури готова. Подавайте с любимым гарниром и овощным салатом. Приятного аппетита!

Курица тандури


Опубликовал Александр Стрелец , 24.10.2018 в 20:13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

Andru Stecher
У нас до сих пор летают стоя на Север. Сам летал.
Andru Stecher 8 «почему» о самолётах, которые вы не решались задать
Вера Попова (Дручинина)
Супер
Вера Попова (Дручинина) 22 ежедневных дела, которые улучшают нашу жизнь
Kia Kia

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • Дмитрий Малько
  • Александр Кон
  • lisa Alisa
  • Владимир Мележик
  • Olga Ferber
  • Пётр Седов
  • Болотов Владимир
  • Андрей Ильенко
  • Василий Спирин
  • Сергей Владимиров
  • Юрий Желяско
  • Неизвестно Неизвестно
  • sergei rabinovich
  • Галина Ильинична Филиппова
  • Наталья Ермихина (Ежова)