Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»
Вы хотите запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Классическая лазанья.

развернуть
Классическая лазанья.

Классическая лазанья с мясным фаршем и соусом бешамель – это настоящая калорийная бомба, но какая вкусная! Особенно вкусной лазанья получается, если самостоятельно приготовить для неё листы, но и с готовыми листами получается вкусно. Выбирайте самые тонкие листы для лазаньи и готовьте побольше соуса – так она гарантированно приготовится и пропитается молоком, маслом и мясными соками.

Вам потребуется:

1 пачка листов для лазаньи
500 г полутвёрдого тёртого сыра

Соус болоньезе:
700-900 г говяжьего фарша,
1 луковица,
1 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. томатной пасты,
1-2 свежих или вяленых помидора,
гвоздика, мускатный орех, душистый и черный перец, соль – по вкусу,
0,5 стакана воды

Соус бешамель:
8 стаканов молока,
100 г сливочного масла,
4 ст.л. муки,
мускатный орех, соль, перец по вкусу

Как готовить:

1. Готовим соус болоньезе. Раскалите масло в сковороде, мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш, перемешайте, и когда он изменит цвет, всыпьте пряности, добавьте томатную пасту и помидоры, готовьте 5-10 минут. Влейте немного воды и готовьте еще 5-10 минут. Соус должен быть жидким, чтобы пропитать листы лазаньи.

2. Готовим бешамель. Согрейте молоко. Растопите масло в толстостенной кастрюле, всыпьте муку и готовьте, помешивая, до получения однородной массы. Влейте половину молока, хорошо перемешайте, добавьте специи и готовьте до загустения. Влейте остатки молока, снова перемешайте до однородности.

3. Собираем лазанью. Влейте на дно прямоугольной формы немного бешамеля, застелите сухими листами лазаньи, покройте соусом болоньезе, тёртым сыром и снова бешамелем. Повторите эту последовательность 3-4 раза. Поверхность щедро полейте соусом бешамель и посыпьте сыром.

4. Запекайте лазанью около полутора часов при температуре 180ºС. Прежде чем нарезать готовую лазанью, остудите её 15-20 минут.

Подавайте лазанью с лёгким овощным салатом или свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Классическая лазанья.


Опубликовал Александр Стрелец , 03.02.2018 в 18:41

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Виктор Ручкин
Виктор Ручкин 3 февраля, в 20:03 как то пробывал не получилось
Текст скрыт развернуть
0
Лист Листов
Лист Листов Виктор Ручкин 4 февраля, в 01:20 и не надо больше.
Текст скрыт развернуть
0
Лист Листов
Лист Листов 4 февраля, в 01:19 ...полкило сыра, почти кило говяжьего фарша, и потом около полутора часов запекать плоские макароны с разными съедобными ингредиентами под мускатный орех весь этот пирог-недопирог???...
Идите в жопу!...
Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

Лист Листов
Людмила Колоницкая
Надо указывать оригинал
Людмила Колоницкая Мясо по-купечески с грибами.
Василий Заречнев
!!!
Василий Заречнев Мясо по-купечески с грибами.

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • Юрий Погуляй
  • Рузиль Фазлетдинов
  • Светик
  • Лариса Журавлева
  • Андрей Паньков
  • Людмила Лучкина (Батке)
  • Евгений Гикало
  • Марина Мочалова
  • Аня Пенько(Ким)
  • Ирина Слухай
  • Наиль Сагитов
  • misha koshalko
  • Илья Семенов
  • антон антонов
  • Наталья Драпезо