Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»
Вы хотите запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Мясные роллы, фаршированные овощами

развернуть
источник Лучшие рецепты Повара
Мясные роллы, фаршированные овощами

Роллы из говядины с овощами - это просто невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет как к обычному будничному столу, так и к самому изысканному праздничному. А все благодаря яркому маринаду с использованием бальзамеческого уксуса и бальзамической глазури. Признаюсь, ранее я крайне редко использовала бальзамический уксус в приготовлении блюд, но поняла свою ошибку и каюсь) Ну что ж, читайте мой рецепт, как приготовить мясные роллы, фаршированные овощами, и обязательно пробуйте!

Ингредиенты:

Говядина: 600 Грамм (стейк),
Оливковое масло: 75 Миллилитров,
Бальзамический уксус: 75 Миллилитров,
Чеснок: 5 Зубчиков,
Перец красный : 1/8 Чайных ложки,
Соль, перец: По вкусу,
Перец сладкий: 2 Штуки,
Сахар: 1 Ст. ложка

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мясо разрежьте на пластины толщиной 1-1,5 см. Аккуратно отбейте мясо с обеих сторон и сложите в глубокую мисочку небольшого размера.
В глубокой пиале смешайте оливковое масло и бальзамический уксус, туда же отправьте мелко порезанный чеснок, красный перец и немного соли и черного перца.
Залейте полученным маринадом мясо, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
В сковороде разогрейте растительное масло и отправьте в нее нарезанный соломкой сладкий перец. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, 2 минуты.
Затем добавьте в сковороду мелко нарезанный чеснок и готовьте еще 3 минуты на таком же огне.
Выньте перец, а в сковороду добавьте бальзамический уксус и сахар. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы получилась бальзамическая глазурь.
Мясо выньте из маринада и стряхните излишки жидкости. Разложите мясо на рабочей поверхности. На середину положите сладкий перец и заверните мясо в рулет.
При желании рулеты можно соединить нитками или зубочистками, чтобы они не разворачивались, но у меня они и так прекрасно держали форму.
На сковороде разогрейте пару столовых ложек растительного масла. Выложите роллы и жарьте на среднем огне, часто переворачивая. Степень прожарки регулируйте самостоятельно, мне нравится степень прожарки "medium rare". Готовлю около 8 минут, если же вы хотите более прожаренное мясо, то подержите на сковороде 12 минут. Но в любом случае за 2 минут до готовности рулеты полейте бальзамической глазурью.
Готовые рулетики порежьте на кусочки, выложите на тарелку и украсьте оставшимся сладким перцем и свежей зеленью. Подавайте блюдо горячим и кушайте с удовольствием!

Мясные роллы, фаршированные овощами


Ключевые слова: Блог, Главная, Сделай сам
Опубликовал Александр Стрелец , 27.10.2018 в 18:51
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

Анна :...))
валентина гришкова
Благодарю!!!
валентина гришкова 7 запрещенных продуктов
liutik Федотова
Спасибо.
liutik Федотова Мясо в гармошках - вкуснятина неописуемая!

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • Чулпан Ахметшина
  • Валентина Ярмешко
  • Розалия Шарипова
  • anlukichev
  • Андрей Александров
  • Александр Сычев
  • Alexandr Ganagin
  • Лариса Рудакова
  • Ирина Абсалямова
  • Альберт Гаджиахмедов
  • Облат Виктор
  • ilya_sulimov Сулимов
  • Василий Тябут
  • Олег Господарок
  • Николай Поликарпов