Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»
Вы хотите запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Эклеры

развернуть
Эклеры

Время приготовления - 15 минут
Время выпекания - 45 минут

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 4 шт.
Мука — 180 г
Соль — 1/2 ч.л.
Вода — 250 мл
Заварной крем — опционально

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Доведите воду до кипения, растопите в воде масло и добавьте соль.
3. Добавьте туда муку. Тщательно перемешайте деревянной лопаткой.
4. Как только тесто начнет отходить от стенок, скатается в комок, поварите его ещё пару минут и снимите с огня.
Тесто должно хорошо остыть, чтобы добавляемые яйца не свернулись.
5. Как только тесто остыло, начинайте по одному добавлять яйца.
Одно добавили, размешали до однородности, добавили следующее. Повторите процедуру с оставшимися яйцами.
6. Когда все яйца добавлены, тесто должно получиться мягким, воздушным и блестящим.
7. Нагрейте духовку до 180ᵒС. Застелите противень пекарской бумагой или смажьте маслом.

Чайной ложкой или при помощи кондитерского шприца выложите тесто в виде трубочек длиной 7-10 см.

Выпекайте в духовке примерно 35-45 минут до золотистой корочки. Во время выпечки духовку открывать не нужно, иначе эклеры опадут, не станут воздушными.
8. Всё! Эклеры почти готовы. Внутри они должны получиться полые, как раз для того, чтобы наполнить их всевозможными начинками.
9. Когда эклеры немного остынут, сделайте надрез в пирожном и наполните его кремом, внутрь поместите 1 или 2 чайных ложечек крема (зависит от размера эклера).
10. Теперь уже точно всё! Превосходные воздушные эклеры готовы. Можно подавать угощение на стол.

Эклеры


Опубликовал Александр Стрелец , 13.12.2017 в 16:22

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

Светлана Бобрышева
Спасибо.
Светлана Бобрышева Чебуреки на заварном тесте
Елена
А я в этот салат добавляю салат Айсберг.
Елена Салат с копченной курочкой "Аппетит"
Zvukorez
Да уж... У же непонятно, кого из кого делают!
Zvukorez Котлетки из крабовых палочек

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • лавров сергей
  • андрей
  • Oleg Gorbachev
  • Наталья Ярцева (Васюхно) (Васюхно)
  • В К
  • Алексей Чирков
  • Умед Шарапов
  • Владимир Ильенко
  • Walera Wolf
  • марина матвеева
  • Галина Муравская (Коровина)
  • Виктория Квасова
  • Наталья Одинцева
  • Тарас Бурим
  • Валерий Агафонов