Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»
Вы хотите запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Классическая лазанья

развернуть
источник Рецепты
Классическая лазанья

Ингредиенты:
-1 пачка листов для лазаньи
-500 г полутвёрдого тёртого сыра
Соус болоньезе:
-700-900 г говяжьего фарша,
-1 луковица,
-1 ст.л. растительного масла,
-1 ст.л. томатной пасты,
-1-2 свежих или вяленых помидора,
-гвоздика, мускатный орех, душистый и черный перец, соль – по вкусу,
-0,5 стакана воды
Соус бешамель:
-8 стаканов молока,
-100 г сливочного масла,
-4 ст.л. муки,
-мускатный орех, соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Готовим соус болоньезе. Раскалите масло в сковороде, мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш, перемешайте, и когда он изменит цвет, всыпьте пряности, добавьте томатную пасту и помидоры, готовьте 5-10 минут. Влейте немного воды и готовьте еще 5-10 минут. Соус должен быть жидким, чтобы пропитать листы лазаньи.

2. Готовим бешамель. Согрейте молоко. Растопите масло в толстостенной кастрюле, всыпьте муку и готовьте, помешивая, до получения однородной массы. Влейте половину молока, хорошо перемешайте, добавьте специи и готовьте до загустения. Влейте остатки молока, снова перемешайте до однородности.

3. Собираем лазанью. Влейте на дно прямоугольной формы немного бешамеля, застелите сухими листами лазаньи, покройте соусом болоньезе, тёртым сыром и снова бешамелем. Повторите эту последовательность 3-4 раза. Поверхность щедро полейте соусом бешамель и посыпьте сыром.

4. Запекайте лазанью около полутора часов при температуре 180ºС. Прежде чем нарезать готовую лазанью, остудите её 15-20 минут.

Подавайте лазанью с лёгким овощным салатом или свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Классическая лазанья


Ключевые слова: Главная, Кухня, Сделай сам
Опубликовал Александр Стрелец , 08.02.2018 в 14:50

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
натали
натали 9 февраля, в 14:32 Все пишут,как готовить из готового теста для лазаньи,а вот как приготовить само тесто? Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

Мила Донецкая
!
Мила Донецкая 101 комбинация на клавиатуре, которая может облегчить Вашу жизнь
Лидия Луцишина
!!!!!!!!!!
Лидия Луцишина 101 комбинация на клавиатуре, которая может облегчить Вашу жизнь
Жан Вальжан

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • сергей белошицки
  • Elena Ryazanova
  • Светлана
  • Алексей Васильев
  • Сергей Михайлов
  • Сергей Романов
  • ПЕТР НАСЕДКИН
  • ОЛЕГ Горшков
  • Александр Носков
  • Александр Соколов
  • владимир булычёв
  • орпыврап ылмиыолжмиыолам
  • Надежда Кононова
  • михаил кузнецов
  • NATALIA MAZAEVA