Хозяин и Хозяюшка

15 424 подписчика

Свежие комментарии

  • Эди-Сон ХХХ
    два раза пересчитал - 7 рецептов!9 ЛЮБИMЫХ ДЕТСAДO...
  • Марьяхон Айтенова (Хаздан-Айтенова)
    Спасибо за Рецепт с Броколи.Сырный суп (с шам...
  • Марьяхон Айтенова (Хаздан-Айтенова)
    Надо бы сделать.Дочь покупает готовое тесто и что то печет..С Длинными Ногтями как я думаю.можно было бы и самой испе...Шарлотка.

Бабушкин рецепт блинов. Записываем и используем!

Умный дом
Бабушкин рецепт блинов. Записываем и используем! 

Ингредиенты: 
200-250 гр пшеничной муки (просеиваем два раза) 
250 мл молока нежирного (комнатной температуры) 
150-200 мл воды 
2 средних яйца 
1 ст. л. сахара 
щепотка соли 
оливковое / подсолнечное масло для жарки 

Приготовление: 

1. Хорошенько взбиваем яйца с щепоткой соли. 
2.Добавляем молоко и воду, хорошенько перемешиваем. 
3.Добавляем просеянную муку и сахар к яично-молочной смеси. 
4.Хорошенько перемешиваем, без комочков чтобы было! Вот, теперь самое важное: тесто не должно быть густым, как на оладьи, но и не должно быть совсем жидким, как молоко. Оно должно быть чем-то средним. У меня это тесто ассоциируется с консистенцией сливок 20%. Если видите, что жидко - добавьте муки; если густо - воды. 
5. Добавляем 3-4 ст. л. масла в тесто, хорошенько перемешиваем. 
6.Разогреваем сковородку с маслом. 
7.Зачерпываем половину теста, аккуратно выливаем на сковородку. Поворачиваем посудину так, чтобы тесто растеклось в круглый блин. 
8.Как только блинное тесто покрылось пузырьками - снимаем аккуратно лопаточкой и переворачиваем. 
9.Жарим еще секунд 10-13 до готовности. 

Очень многое зависит от сковородки. Но дело не в цене, а в антипригарности покрытия + толщины стенок.
Вообще печь блины - это целая наука! 

Умные хозяюшки делают жизнь вкусной! Каждый день!
Бабушкин рецепт блинов. Записываем и используем!

Картина дня

наверх