Хозяин и Хозяюшка

15 418 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Eвтеев
    Дьячками звали на Руси дьяконов, а дьяк это светское звание в древности и очень высокое положение занимал, ...— Папа, мы с Ване...
  • Oksana Мелешкина ())
    Не говоря о том,что дьяков сейчас нет,а есть дьяконы,но они не могут жениться— Папа, мы с Ване...
  • Надежда Каштанова (казакова)
    а вы знали это?Все просто

Бабушкин рецепт блинов. Записываем и используем!

Умный дом
Бабушкин рецепт блинов. Записываем и используем! 

Ингредиенты: 
200-250 гр пшеничной муки (просеиваем два раза) 
250 мл молока нежирного (комнатной температуры) 
150-200 мл воды 
2 средних яйца 
1 ст. л. сахара 
щепотка соли 
оливковое / подсолнечное масло для жарки 

Приготовление: 

1. Хорошенько взбиваем яйца с щепоткой соли. 
2.Добавляем молоко и воду, хорошенько перемешиваем. 
3.Добавляем просеянную муку и сахар к яично-молочной смеси. 
4.Хорошенько перемешиваем, без комочков чтобы было! Вот, теперь самое важное: тесто не должно быть густым, как на оладьи, но и не должно быть совсем жидким, как молоко. Оно должно быть чем-то средним. У меня это тесто ассоциируется с консистенцией сливок 20%. Если видите, что жидко - добавьте муки; если густо - воды. 
5. Добавляем 3-4 ст. л. масла в тесто, хорошенько перемешиваем. 
6.Разогреваем сковородку с маслом. 
7.Зачерпываем половину теста, аккуратно выливаем на сковородку. Поворачиваем посудину так, чтобы тесто растеклось в круглый блин. 
8.Как только блинное тесто покрылось пузырьками - снимаем аккуратно лопаточкой и переворачиваем. 
9.Жарим еще секунд 10-13 до готовности. 

Очень многое зависит от сковородки. Но дело не в цене, а в антипригарности покрытия + толщины стенок.
Вообще печь блины - это целая наука! 

Умные хозяюшки делают жизнь вкусной! Каждый день!
Бабушкин рецепт блинов. Записываем и используем!

Картина дня

наверх