Хозяин и Хозяюшка

15 424 подписчика

Свежие комментарии

  • Эди-Сон ХХХ
    два раза пересчитал - 7 рецептов!9 ЛЮБИMЫХ ДЕТСAДO...
  • Марьяхон Айтенова (Хаздан-Айтенова)
    Спасибо за Рецепт с Броколи.Сырный суп (с шам...
  • Марьяхон Айтенова (Хаздан-Айтенова)
    Надо бы сделать.Дочь покупает готовое тесто и что то печет..С Длинными Ногтями как я думаю.можно было бы и самой испе...Шарлотка.

РОЖЬ - ЦЕЛЕБНОЕ ЗЕРНЫШКО

Живой ЭКОмагазин. Экопродукты. Косметика
РОЖЬ - ЦЕЛЕБНОЕ ЗЕРНЫШКО
Простые рецепты из ржи для здоровья.

В старину считалось, что проростки из цельнозерновых "все внутренности укрепляют, и силы телесные утверждают".
"Матушка рожь кормит всех сплошь, а пшеничка - на выбор", - гласит народная мудрость.
Еще лет 100 назад рожь была в России основной зерновой культурой. В старину белый пшеничный хлеб ели только по праздникам, а повседневно питались черным ржаным хлебом. Это было своеобразным здоровым питанием.

Наши предки считали, что именно "рожь дает человеку силу выпрямиться". Современные научные исследования подтверждают то, что наши прадеды знали "по наитию". В ржаной муке значительно больше, чем в пшеничной витаминов группы В, необходимых для здоровья нашего позвоночника.

В старину на Руси считалось, что употребление в пищу ржи, повышает жизненный тонус, поднимает настроение.

Рожь обладает общеукрепляющим действием и нормализует обмен веществ.
Проростки ржи содержат большое количество белков, углеводов, витаминов группы В, С, D, Е, К, жизненно важных микроэлементов (каротин) и фолиевую кислоту (витамин В9), богаты кальцием, фосфорам, железом, цинком, магнием, марганцем, фтором, ванадием, хромом, селеном, медью и молибденом.

В процессе прорастания в семенах ржи в более чем в 16 раз возрастает концентрация витамина С.

ЦЕЛЕБНЫЙ ОТВАР ИЗ РЖИ
ПОМОГАЕТ ПРИ БРОНХИТЕ. ОТВАР ржаных зерен в качестве отхаркивающего и мягчительного средства используется при хронических бронхитах и трахеитах.

Отвар ржи рекомендуется при атеросклерозе, гипертонии, анемии, а также как средство улучшающее сердечную деятельность.

Припарки из теплого ржаного теста - хорошее средство для лечения твердых болезненных опухолей.

Компрессы из ржаного теста снимают боль при хроническом радикулите. Поэтому ржаные каши, ржаной хлеб, ржаные лепешки и другие блюда изо ржи смело можно отнести к тем продуктам, которые лечат.

Ржаные отруби полезны при сахарном диабете и нарушении функции щитовидной железы.

Употребление ржаных проростков позволяло нашим предкам сохранять работоспособность в течение дня, быть энергичными и здоровыми.

ЦЕЛЕБНЫЕ свойства ржаных проростков
Пророщенное зерно ржи содержит растительные гормоны, масла и является отличным средством для лечения отека и восполнения предстательной железы.
- укрепляют иммунитет
- являются богатейшим источником витаминов и минералов
- оздоравливают микрофлору кишечника, усиливают перистальтику
- способствуют очищению организма от шлаков и токсинов.
- показаны при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта (хронических колитов, гастритов и гастродуоденитов), в комплексном лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии
- нормализуют работу кровеносной и нервной систем
- улучшают обмен веществ
- рекомендуются при лечении сахарного диабета, аллергии, ожирения.
- за счет очищающих свойств улучшают состояние кожи
- замедляют процессы старения.
- благотворно влияют на работу кровеносной и нервной систем
- нормализуют обменные процессы.
Пророщенные семена ржи - прекрасный оздоровительный продукт.

ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ РЖИ:
Вареная рожь.
1 стакан зерен ржи залейте 3 стаканами воды и оставьте на ночь. Утром доведите до кипения, уменьшите огонь, прикройте крышкой и варите до готовности, в зависимости от того, более или менее мягкие зерна вы предпочитаете. Можно подсолить морской солью незадолго до окончания варки. Готовые зерна можно принимать в пищу вместе с овощами или бобами.

Проростки ржи.
0,5 стакана промытых зерен ржи положите на блюдце, залейте водой и поставьте в теплое светлое место. Зерна нужно периодически промывать. Примерно через сутки появятся маленькие проростки. Перед употреблением промойте рожь водой. Проростки можно добавлять к овощам или смешивать с орехами, сухими или свежими фруктами.

Моченая рожь.
Вечером намочите в воде 3 ст. ложки ржи. Утром слейте воду и употребляйте в чистом виде. Можно добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла.

ЛЕПЕШКИ из проростков ржи:
Разбухшие зерна с проростками пропустить через мясорубку или блендер.
Добавить немного холодной воды. По вкусу положить сухой морской капусты, или сухофрукты (изюм, курага), или меда.
Cформировать лепешки, запечь в духовке.

ХЛЕБЦЫ ржаные (из проростков цельной ржи)
3 чашки зерен ржи (или пшеницы) для проращивания
(или 4 чашки проростков)
тмин
2 ст. л. сушеного укропа (или другой пряности)
морская соль (можно и без нее обойтись)
Измельчите проростки ржи.
Смешать массу с пряностями. Выложить на антипригарный противень (пергаментную бумагу) тонким слоем. Сушить при низкой температуре (при 40 С) до готовности. В процессе готовки перевернуть хлебцы.

Живой ЭКОмагазин - добрые традиции здорового питания

СОЛОД - польза пророщенного зерна http://vk.com/wall-27549482_3002

натуральные цельнозерновые продукты http://jivoymag.ru/celnozernovie?page=2
РОЖЬ - ЦЕЛЕБНОЕ ЗЕРНЫШКО

Картина дня

наверх