Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»
Вы хотите запомнить сайт «Хозяин и Хозяюшка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Зразы

развернуть
Зразы

Ингредиенты:

Картофель — 900 г
Куриное филе — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Масло рафинированное — 150 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сухари панировочные — 100 г

Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Мясо вымойте и обсушите; овощи очистите от кожуры, сполосните под водой.
2. Очищенный картофель залейте небольшим количеством холодной соленой воды. Отварите его на протяжении 20 минут с момента закипания.
3. Лук и куриное филе порежьте некрупно. На 2 столовых ложках масла обжарьте лук и мясо до полной готовности.
4. С готового картофеля слейте всю воду. Толкушкой превратите в пюре. Немного остудите. В теплый картофель вбейте сырое куриное яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Снова перемешайте. Картофельное пюре станет более пластичным и удобным для лепки.
5. В жареное мясо с луком добавьте 1 щепотку перца, перекрутите его через мясорубку два раза. Фарш для начинки зраз готов.
6. Наберите столовую ложку с горкой пюре в руки, скатайте в шарик. Приплюсните его. В центр положите столовую ложку фарша (не слишком полную).
7. Слепите край, как на обычных пирожках. Придайте зразе специфическую форму, овальную. Обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.
8. Жарьте зразы на среднем огне в хорошо прогретом масле до золотистой корочки.
9. Готовые зразы снимите со сковороды. Переложите на тарелочку и подайте теплыми со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Зразы


Опубликовал Александр Стрелец , 24.01.2018 в 20:28

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина Серафимова (Микова)
Ирина Серафимова (Микова) 25 января, в 18:34 Спасибо, полезный рецептик Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

Михаил Пилявский
елена ремезова
полезная информация.
елена ремезова Спирея японская
Наталия Сорокина
Забыли номер 10-ть - "Ой, всё!"...
Наталия Сорокина 9 самых опасных фраз и слов из уст женщины

Поиск по блогу

Сейчас онлайн

  • Виталий Арвентьев
  • Виталий С
  • СерАфим СерАфимОвич
  • Ирина Серебренникова
  • Василий Потиенко
  • Марина Коломиец
  • Ольга Жиглявская
  • Юрий Жадаев
  • Кучина Светлана
  • Татьяна Бурнакова
  • Татьяна goleva
  • Ирина Ковдий
  • Елена Грицай
  • Виктор Куприянов
  • Галина Тимошкова